“上有天堂，下有蘇杭?！闭f(shuō)到杭州，就一定繞不開(kāi)西湖。而說(shuō)到西湖，就必不可忽視龍井。
龍井茶，聯(lián)結(jié)著西湖的自然生態(tài)與歷史人文，早已成為杭州西湖的綠色“金名片”。感受西湖，您不妨從一杯西湖龍井開(kāi)始。
今天分享的龍井茶，來(lái)自西湖龍井一級(jí)核心產(chǎn)區(qū)白鶴峰，讓我們隨著這幽幽茶香走進(jìn)西湖的人文、山水。
> > 叩訪歷史 | 品味文化、遇見(jiàn)欣喜
西湖龍井，自古便被文人墨客、名人圣賢所青睞，其中不得不提的就是乾隆皇帝。
據(jù)說(shuō)他曾六次下江南，四次來(lái)到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩(shī)。歸途中，還將龍井茶葉帶回給太后，太后喝后肝火頓消，連說(shuō)這龍井茶勝似靈丹妙藥。乾隆立即傳旨將胡公廟前的十八顆茶樹(shù)封為“御茶”，年年采制，專(zhuān)供太后飲用。
此外，還有虞集“烹煎黃金芽”、“三咽下不忍漱”細(xì)致入微的描寫(xiě);明代劉邦彥“春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔”的欣喜;“竹里細(xì)烹清睡思，風(fēng)前小啜悟詩(shī)禪”的自在......
裊裊茶煙，將歷史的碎片重新拾起，再次勾勒出古人因龍井而生的歡喜，傳遞出深厚的文化內(nèi)涵。
> > 一面西湖一面錢(qián)塘江 | 常年受水汽滋潤(rùn)
自然生長(zhǎng)環(huán)境是決定茶品質(zhì)的重要因素，那么接下來(lái)，讓我們一起到白鶴峰一游。
浙江省茶產(chǎn)區(qū)總面積約306萬(wàn)畝，其中龍井茶三大產(chǎn)區(qū)之一的西湖產(chǎn)區(qū)僅約1.4萬(wàn)畝。
西湖產(chǎn)區(qū)又分為一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，而八馬茶業(yè)掌門(mén)茶的西湖龍井源自一級(jí)核心產(chǎn)區(qū)之一的白鶴峰。
極目遠(yuǎn)眺，錢(qián)塘江、西湖盡收眼底。一面西湖一面錢(qián)塘江，讓白鶴峰得以常年受水汽滋潤(rùn)。
再加上位于北緯30°的茶葉生長(zhǎng)黃金地段，傍湖依山，周?chē)鷺?shù)木茂密，溪澗長(zhǎng)流，常年“不雨山長(zhǎng)澗，無(wú)云山自陰”，對(duì)滋潤(rùn)幼嫩茶芽十分有益。
白鶴峰土壤條件也很優(yōu)越，為微酸性壤質(zhì)土，pH值在4.5-6.5之間，十分適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
此外，白鶴峰有著種茶極佳的“爛石”白砂石地質(zhì)。這種土質(zhì)疏松通透、不積水，茶樹(shù)吸收白砂石中礦物質(zhì)多，給茶葉增添了更多的風(fēng)味。
圖片描述
掌門(mén)茶西湖龍井采摘于明前，是今年的第一批鮮葉。
經(jīng)歷一整個(gè)漫長(zhǎng)的冬季，鮮葉中蘊(yùn)含了滿滿的精華，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。剛冒出的茶芽就像嬰兒肌一樣嫩嫩的，還有一種妙不可言的“嫩香”。
同時(shí)，明前茶中具有鮮甜味的茶氨酸含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量較低，造就了明前茶“甘甜鮮爽”的一大魅力。
再加上清明前氣溫較低，茶葉生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量十分稀少，實(shí)屬珍貴。
圖片描述
盧正浩，浙江杭州人，西湖龍井茶界傳奇人物，其獨(dú)創(chuàng)盧派制茶工藝堪稱(chēng)一絕。盧江梅，盧正浩之女、盧派西湖龍井傳承人，從小受父親熏陶，對(duì)茶有著很深的感情，也為一代大師。
此款西湖龍井為八馬茶業(yè)掌門(mén)茶&盧正浩聯(lián)袂出品，以盧正浩技藝炒制，盧江梅女士監(jiān)制，還原正宗西湖龍井味。
堅(jiān)持全程手工炒制，不惜投入大量時(shí)間與人力，只為制出高品質(zhì)好茶，敬上一份西湖兒女的心意。
來(lái)一杯吧!
盡情陶醉在那挺直尖削的干茶中、那沁人心脾的清新嫩豆香中、那甘醇鮮爽的茶湯中、那芽葉成朵的葉底中。
透過(guò)這一杯杯好茶，您可以感受到西湖靈秀的山，智慧的水，一代代西湖兒女的頑強(qiáng)堅(jiān)毅，和一份又一份因西湖而生的歡喜。
沖泡方法
學(xué)名：中投法
水：礦泉水
投茶量：4g
茶器：透明玻璃杯
茶器容量：200ml
浸泡時(shí)間：2min
”
中國(guó)人的春天，從一杯茶開(kāi)始。
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參考資料：
[1]2019年浙江茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)[J].金晶,刁學(xué)剛,馮海強(qiáng).中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)論壇.2020-03.
[2]杭州西湖龍井茶網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)策略研究[J].姜楠楠,毛可進(jìn).中外企業(yè)家.2020-01.
